Pour moi, Amsterdam ressemble à un livre de contes. Remplie de coins pittoresques à explorer et à dénouer – elle vous inspire à écrire votre propre histoire en chemin. Une capitale étendue qui semble loin du cadre d'une ville traditionnelle grâce à ses rues pavées, ses canaux sinueux, ses magasins indépendants et ses cafés animés nichés dans les murs anciens. Chaque jour ici est différent, dans le même conte de fées romantique peuplé de locaux qui suivent le même rituel : trajets à vélo, galeries d'art envoûtantes, fleuristes en fleurs, restaurants animés et marchés aux puces le week-end, tout en embrassant le monde qui les entoure et en cherchant à contribuer à un avenir meilleur qui protège la terre.
Berceau de l'âge d'or de l'art, j'ai été attirée par cette ville maintes et maintes fois – une ville imprégnée d'histoire et soutenue par des habitants élégants. Voici quelques-uns de mes endroits préférés à visiter en ville pour profiter au maximum de l'Amsterdam si magique.
BOULANGERIES ET CAFÉS
Où que vous regardiez, il est difficile de ne pas trouver une boulangerie douillette avec des tours de brioches à la cardamome chaudes et l'odeur du café fraîchement torréfié.
Ce qui distingue vraiment la culture des cafés d'Amsterdam, c'est l'accent mis sur la communauté et la connexion – et j'ai toujours remarqué que c'est un rituel matinal ici qui ressemble à un moment de solitude poétique avant que la journée ne commence. Nichés le long des rues bordées de canaux, vous trouverez un éventail de lieux branchés et minimalistes parfaits pour observer les gens, ou des espaces accueillants qui ressemblent à un salon avec des meubles dépareillés et des fleurs colorées débordant des jardinières.
Quand je suis en ville, je passe toujours par l'éternellement cool Saint-Jean, un petit café qui sert certains des meilleurs produits de boulangerie de la ville ainsi que du café de spécialité. C'est un petit coin branché pour les locaux où l'on peut s'asseoir (si on trouve une place) pour regarder le monde passer et s'inspirer des tenues des passants.
Un autre favori vers lequel l'univers semble toujours me guider est De Laatste Kruimel. L'incarnation du café confortable, la vitrine est toujours remplie de gâteaux et de pâtisseries fraîchement préparés, ce qui rend presque impossible de ne pas entrer et de s'installer pour quelques heures. Trouvez votre coin à l'arrière ou à l'étage et détendez-vous avec un livre – vous me remercierez plus tard.
Autres mentions notables : Loof, Venu, Uncommon, Et Claire, Bakkerij Wolf
DÉJEUNER
Ce qui rend vraiment la scène du déjeuner d'Amsterdam si luxuriante, c'est son mélange de tradition et d'innovation moderne, où les recettes classiques rencontrent les interprétations modernes et où les influences multiculturelles se rencontrent. C'est vraiment un creuset d'ancien et de nouveau, alors installez-vous et demandez la carte des vins.
J'adore le Libertine Petit Café, un endroit animé qui prend vraiment vie en été avec son vaste patio à l'arrière. Tout aussi agréable de s'asseoir sous la rue recouverte de vigne sur la terrasse avant avec un verre de blanc frais et un plateau de fromages.
Alternativement, promenez-vous le long des canaux et laissez la foule vous guider vers le dernier endroit branché.
Autres mentions notables : Zero Zero, Dignita Hoftuin, Café Marcella, Bussia, Bar Dó Amsterdam
ALIMENTS À ABSOLUMENT ESSAYER À AMSTERDAM
Stroopwafels :
Ce sont des gaufrettes fines fourrées au sirop de caramel. Beaucoup d'endroits vous permettent de les modifier et d'ajouter des garnitures, mais j'aime rester fidèle à la tradition.
Bitterballen :
Ces petites bouchées de joie sont croustillantes et frites, remplies d'un savoureux mélange de ragoût de bœuf ou de veau. À déguster de préférence avec un verre de bière – trempez-les dans de la moutarde piquante pour un coup de fouet supplémentaire.
Haring :
Le hareng cru servi avec des oignons et des cornichons est un incontournable. Incarnez votre sirène européenne intérieure, tenez le poisson par la queue et mordez à pleines dents.
DÎNER
À Amsterdam, le dîner peut être une affaire sexy. Avec des restaurants chics nichés dans des ruelles et des bâtiments discrets, des bars branchés servant des mélanges de classe mondiale, et des supper clubs sensuels offrant des plats délicieux et des digestifs inventifs. Des tables intimes aux chandelles aux établissements étoilés Michelin, la scène culinaire de la ville est un mélange séduisant de sophistication et de saveur pour ceux qui osent s'aventurer.
Nous avons récemment photographié notre collection WONDERKIND, et la veille de chaque séance photo, j'aime organiser un dîner d'équipe pour bien commencer les choses. Cette fois-ci, nous sommes allés au restaurant Secret Garden : un cadre exotique, avec de l'art dégoulinant des murs et des plafonds, servant une fusion de cuisine péruvienne et japonaise. C'était comme si j'étais entrée dans mon propre pays des merveilles – cela ressemblait à un imprimé CAMILLA en mouvement et en respiration, et la nourriture et les boissons ont dépassé toutes les attentes.
Un autre endroit de mon carnet d'adresses est le Café Bern, une institution locale qui sert une délicieuse fondue et de beaux vins (la perfection). Assurez-vous de réserver à l'avance – c'est un endroit populaire et vous comprendrez pourquoi.
Autres mentions notables : Nela, Ceppi’s, Ken Sushi, nNea Pizza, BUFFET van Odette, Buurtcafé De Tros, Messiba, Restaurant Sebastián, Café restaurant De Plantage, Cafe Pico, Restaurant Jansz, Café restaurant Verlan, Brasserie de Luwte, Bussia
OÙ SÉJOURNER
Les trois fois où j'ai visité Amsterdam au cours des trois dernières années, je suis toujours tombé dans les bras accueillants de l'Hôtel TwentySeven. Niché au centre de la ville, cet hôtel discret mais décadent n'a pas lésiné sur les détails. Le personnel est comme de vieux amis, les vues des chambres sont parfaites pour les cartes postales, et les chambres sont divines. Passez au bar et dites-leur que je vous envoie.
shopping et activités
Amsterdam reste l'une de mes villes préférées pour les marchés aux puces.
Niché dans un entrepôt de construction navale reconverti, le IJ-Hallen se révèle comme une enclave chic de l'attrait vintage, invitant les chasseurs d'antiquités dans ses vastes confins un week-end par mois. Révéré comme le plus grand marché aux puces de son genre en Europe, son ambiance dégage un air d'excitation pour le trésor qui s'y trouve.
Situés le long du canal, les magnifiques marchés de Noorderkerk se tiennent les samedis et lundis, proposant des vêtements vintage, des articles de maison fabriqués à la main et des œuvres d'art antiques provenant de toute l'Europe. C'est un marché petit mais puissant, apportez un grand sac pour contenir votre nouvelle trouvaille.
Un voyage à Amsterdam ne serait pas complet sans un pèlerinage à l'emblématique Théâtre Tuschinski. Cet espace spécial allie un charme captivant de l'Âge d'or et est un labyrinthe de poches cachées de magie théâtrale. Je me sens comme une enfant explorant une maison de poupée grandeur nature chaque fois que je le visite, il était donc naturel de concevoir des imprimés basés sur la magie du Théâtre Tuschinski pour la collection WONDERKIND.
L'après-midi, une promenade en bateau le long du canal au coucher du soleil est vraiment quelque chose de spécial et vous permet de voir la ville sous un angle différent. Les chauffeurs de bateau bordent les canaux, alors choisissez votre bateau et n'oubliez pas le vin.
Amsterdam est une ville pour les romantiques, les artistes, les designers, les futuristes et tout ce qui se trouve entre les deux. Une exploration sans fin de l'art et de tout ce qui l'inspire. Une muse appropriée pour la collection WONDERKIND, qui m'a permis d'explorer ses nombreuses facettes et l'histoire qu'elle recèle à travers l'art, les textiles, l'architecture et toutes les personnes qui la considèrent fièrement comme leur foyer.
